立夏是二十四节气中的第七个节气，通常在每年公历 5 月 5 日至5月 7 日。立夏表示告别春天，是夏天的开始。从气候特点来看，立夏过后，气温逐渐升高，天气渐热，雷雨增多，气候开始发生变化。

立夏有三候，分别是一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。“蝼蝈鸣”中的蝼蝈，适宜温暖潮湿的环境，随着它的鸣叫，表示夏天的味道浓了；“蚯蚓出”则是因为此时地下温度持续升高，蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气；“王瓜生”是指华北特产的药用爬藤植物王瓜，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月更会结红色的果实。

立夏标志着季节的转换，人们的生活和农事活动也会相应调整。一首《农事歌》提供了立夏时节农事活动的全面指南。

《农事歌》

农时节令到立夏，查补齐全把苗挖。

粮棉作物勤松耪，灭草松土根下扎。

水稻插秧突击搞，季节不容再拖拉。

玉米花生继续种，红麻黄姜和芝麻。

闲散地上种黍稷，南坡北洼栽地瓜。

小猪要动大猪静，放羊满天星为佳。

静水鲤鱼流水鲶，科学喂养鱼龟虾。

这个时节，农民需要检查并补充农作物的苗，如果有缺失或不完整的，要及时补齐。粮食和棉花作物需要经常进行松土和除草，这样可以帮助作物的根更好地扎根在土壤中。水稻的插秧工作要抓紧进行，不能拖延，因为插秧的时机对水稻的生长非常重要。除了水稻，立夏时节也是种植玉米、花生、红麻、黄姜和芝麻的好时机。在闲置的土地上，可以种植黍和稷这两种作物。同时，南坡和北洼的地方适合种植地瓜。还要用科学的方法来喂养鱼和龟虾等水生动物，如小猪需要更多的活动，而大猪则需要保持安静；放羊的最好时机是晚上星星满天的时候；在静水中，鲤鱼生长得更好，而在流动的水中，鲶鱼生长得更好。

此外，古人还有很多描写立夏节气的诗词。

《幽居初夏》

宋 陆游

湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。

水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。

箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。

叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

《立夏喜晴》

明 陈伯康

剩雨残春送五更，晴光入夏似相迎。
   绿槐门巷南薰细，又听新蝉第一声。

   立夏除了用唯美的诗词来形容，更有丰富多样的习俗流传至今，在立夏时节用各种食材制作的米饭，寓意丰收和健康，这就是吃立夏饭的习俗。喝立夏茶具有清热解暑、提神醒脑的作用。立夏时节，气温逐渐升高，人们的食欲可能会受到一定影响。而食粥具有清淡适口、补充水分、营养丰富、调节肠胃等作用。所以食粥度立夏就是立夏时节最有意义的一个习俗。常见的立夏粥品有：绿豆粥、荷叶粥、山药粥、银耳粥等，这不仅是一种饮食习惯，更是一种养生方式。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。这些习俗反映了人们对自然变化的关注和对生活的热爱，同时也传承了传统文化。